だんない（夫）が胃を切除したため、やわらかいものを中心に食べにゃあいかんということで、料理は長時間煮込んでくたくたにしてねと頼まれました。

「煮込み時間長いのめんどい！」ってことで、前もって野菜を大鍋で前もって煮込んでいます。
作り置きとかそんなちゃんとしたやつじゃなくて、料理のベースに使う感じ。



家にある野菜を適当に入れて、おでんの素で煮込みまくり。
これを冷蔵庫で保存して、料理の際におたまで1杯すくって入れています。

このくたくた野菜に、お肉ちょっぴりと、うどんやら豆腐やらを入れて煮込んだのがこれ。


横着な手抜き料理の免罪符として、だんないが大好きなスターウォーズの土鍋を買いました。

調理工程や食材を変更するのは手間なので、調味料の種類を増やして味のレパートリーを増やしたらいいかなと思って、最近五縁のだしを買いました。


ぐぬぬ、私が買った時は定価だったのに半額になってるぅ…。

もっともっと手抜きして最小限の労力で、そこそこちゃんとしたものを食べてもらえたらいいなと思っています。

まだしばらくは試行錯誤を続けようかな。